从展台到餐桌，粤农科实力“圈粉”——文明集市，看见科技支撑产业的全景图｜樱花下·广货行

在刚刚过去的周末，华南农业大学竹铭草海化身为“广货行天下·粤牧优品”的盛大舞台。琳琅满目的畜牧水产产品背后，一股强大的“科技引力”吸引着众多专业观众驻足、交流、品鉴——这股力量的源头，正是作为活动主办方之一的广东省农业科学院（下简称省农科院）。这不仅是一次简单的产品展示，更是一次从源头育种到终端消费、覆盖"从一条鱼、一只鸡开始"的全产业链实力呈现。省农科院以"展、讲、谈、促、暖"的多元方式，深度诠释了科技如何真正支撑"百千万工程"，赋能产业高质量发展。

展：硬核科技与优质产品“引力十足”

在省农科院精心布置的展位上，畜牧水产领域的突破性技术与终端产品构成了最直观的吸引力。来自动物科学研究所（水产研究所）等单位的科研结晶——无论是代表领先育种水平的畜禽水产新品种，还是提升养殖效率与产品品质的新型饲料、绿色防控技术，都引发了广大同行、企业代表的浓厚兴趣。大家围在展台前，细致观览，深入交流，更对现场提供的采用院自主研发品种原料制作的美食赞不绝口。这里，成了专业思想碰撞与产业信息交汇的热点。

讲：唯一技术代表，勾勒科技支撑产业宏观路径

活动的深度不止于展示。在红满堂举行的“广货行天下-粤牧优品”研讨会上，广东省农业科学院动物科学研究所（水产研究所）副所长马现永研究员，作为全场唯一的技术单位代表，发表了题为《科技助力“百千万工程”，推动科技与产业互促双强》的技术报告。

马现永副所长的报告从全省视角，系统阐述了省农科院如何通过创新链布局产业链，以核心技术突破驱动畜禽水产产业转型升级，精准服务“百千万工程”的战略蓝图。她特别以"一条鱼、一只鸡"为例，详细介绍了从品种选育到餐桌食品的全链条技术突破与集成应用。这份报告，为整个活动的“科技底色”定下了权威基调，清晰勾勒出科技支撑产业跃升的宏观路径。

谈：搭建顶级对话，凝聚产业前沿共识

思想需要碰撞，共识源于交流。依托集市平台，一场以“优质畜禽新品种助力广货集市”为主题的茶话会同步举行。主持人马现永副所长，与五位来自产业关键环节的领军企业家——涵盖肉鸡种业“国家队”智威农业、家禽全产业链龙头爱健康集团、深耕乌鬃鹅的粤鹅皇科技、实践马冈鹅产业化的恒方农业、以及清远鸡品牌标杆天农食品——围坐一堂。

这场高端对话，聚焦产业园平台作用、科技赋能品质、联农带农模式等核心议题，思想激荡，干货满满。省农科院不仅是科技成果的供给方，更扮演了高端产业智库与资源链接平台的角色，将育种、养殖、加工、品牌等不同视角拧成一股绳，共同描绘广东畜禽产业现代化发展的“全景图”与“路线图”。

品：科技赋能引爆消费体验，长队印证品质魅力

本次活动最具说服力的场景，出现在产品品鉴区。由省农科院提供技术支撑生产的“岭南黄”鸡肉、优质鱼制品等经过现场烹制，供市民免费品尝。品鉴区很快排起了蜿蜒的长队，成为集市上最火爆的“打卡点”之一。

“这个鸡有鸡味，口感特别扎实！”“鱼肉好嫩，一点腥味都没有，清蒸就这么鲜！”消费者的即时反馈，是最真实的“舌尖投票”。这背后，正是科技对食物风味的精准塑造：通过遗传育种优化肌肉脂肪沉积与风味物质组成，通过营养调控保障肉质均匀性，通过环境与福利管理减少动物应激，通过精准屠宰与保鲜技术锁住最佳食用状态……一系列看不见的科技努力，最终汇聚为一口可感知的“好味道”。这一场景生动证明，科技是提升消费体验、激活市场需求、打造品牌忠诚度的终极密钥。

促：提品质、强品牌、促消费

“一条鱼”“一只鸡”成就“粤字号”金招牌

本次活动的落脚点在于“促”——促进产业升级与市场繁荣：以权威科技提品质，以强大品牌促消费，最终让一个个具象的“一条鱼”、“一只鸡”转化为市场认可的“粤字号”金招牌。

首席亲临，为“岭南味道”注入顶级信用。活动的高光时刻之一，是国家肉鸡产业技术体系首席科学家赵桂苹亲临集市现场。更为“岭南黄鸡”的卓越品质提供了“最强背书”，极大地提升了“岭南黄，天下鲜”的品牌说服力与消费信心，让“好品质”看得见、听得懂、信得过。

“岭南黄鸡，天下第一”不止于一句口号，它代表着在科学评价体系下达成的品质巅峰。以此为标杆和示范，省农科院协同企业，正将这种以科技驱动品质的成熟模式，复制、适配到“一条鱼”（如优质金头鲷）、“一只鸽”、“一只鹅”等更多特色品类中。目标是系统性地成就一批品牌：每一个品牌背后，都有清晰的品种血缘、独有的品质标准、可控的养殖流程和可追溯的供应链。科技的作用，就是确保这批“粤字号”品牌集群，不是简单的商标聚合，而是都能经得起科学检验和市场淬炼的高价值产品集合，实现从“特产”到“名品”的价值跃迁。

提品质、强品牌的根本目的，是赢得消费者，激活大市场。当消费者因信任“首席推荐”而选择，因认可“科技好货”而复购，便是这条“科技提品质—品质强品牌—品牌促消费”的路径，也是驱动广东畜牧水产业高质量发展强大市场引擎。

暖：一份午餐的匠心，科技美味直达味蕾

最富巧思、也最“接地气”的环节，藏在了一份温馨的午餐里。周六周日中午，省农科院动物科学研究所为参展企业同行精心准备了限量的营养午餐。这份盒饭，本身就是一份“可食用的科研成果报告”：米饭来自水稻所培育的优质品种，主菜是动物科学研究所精心培育的岭南黄鸡（胡须鸡） 和 粤东黑猪 产品，搭配加工所研发的饮品……从田间到餐桌，从育种到加工，省农科院的创新链条，最终凝结为一份美味、安全、富有科技内涵的餐食，让广大参展者在舌尖上真切体会到“粤字号”农产品的品质魅力，纷纷前往展位领取，场面热烈。

从硬核的展台展示、高屋建瓴的报告，到顶级的产业对话，再到一碗充满匠心与科技的午餐，广东省农业科学院在本次“广货行天下”活动中，完成了一次多维度、深层次的实力展演。这充分证明，在全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”的时代命题下，强大的农业科技支撑，不仅是产业升级的发动机，更是品牌增值的源泉，最终服务于人民对美好生活的向往。省农科院正以这样的全景图模式，生动践行着“科技支撑产业，创新引领未来”的使命。作者：高勇红、宋慧敏

(责任编辑：探索)