渔歌悦耳、擂茶润心，汕尾“山海交响”惊艳深圳食博会

在2025全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会（下称“深圳食博会”）上，汕尾展团何以备受青睐，惊艳火成全场“顶流”？山海交响

“圈粉”的密码，并不止于美食的渔歌悦耳方寸展台。他们以美食为媒介，擂茶以文化为内核，带来了一场视听与味觉交织的沉浸式盛宴。

悠扬的渔歌回荡在展会现场，擂茶的清香弥漫于众人之间，汕尾，这座“山海湖城”，正用它最独特的方式，向世界发出深情的邀请。

渔歌悠扬

海风送来千年古韵

“来唱一条，闹（啊）闹猜猜（咧），渔船对对返港来。”

一声清越而古朴的唱腔，如海风穿堂，瞬间攫住了所有在场者的耳朵。在汕尾展区的中心舞台，几位身着传统疍家服饰的表演者翩然登场。女子头戴精致的渔女斗笠，孩童身着靛蓝布衫，他们仿佛将整片海湾的波浪与霞光都带到了现场。

汕尾渔歌惊艳亮相食博会，吸引了众多观众。

汕尾渔歌，是广东汕尾地区疍家渔民在劳作和生活中所唱的民歌，分为瓯船渔民歌唱的疍歌，以及深海渔民歌唱的疍歌。此次汕尾展团邀请的汕新港渔歌队，演唱的便是“瓯船歌”。“你知咩鱼好咧哈腰，啊咧，好哈咧腰啊。”渔歌传承人苏美娜提到，汕尾渔歌不少这种唱渔的内容，与渔民的水居生活和捕鱼劳作息息相关。

“我们今天带来的是《丰收归航》，代表渔民出海满载而归。”参与表演的苏姿蓬透露，最近正在重新排练该曲目，准备在综艺《乘风破浪的姐姐》上参与演出。鱼、虾、船、港，歌词里出现的物象，满载着瓯船渔民对大海的敬畏与劳动的赞美。悠扬欢快的渔歌旋律，与展厅的蚝干、海胆、鱼丸等汕尾海产品，共同构建出声临其境的“海上丰收图”。

汕尾渔歌队带来《丰收归航》，演绎渔民出海满载而归的喜悦。

擂茶飘香

客家乡情暖润舌尖

如果说渔歌表演是来自海洋的激情礼赞，那么不远处陆河擂茶体验区飘来的阵阵清香，则是来自山野田园的温柔馈赠。这里的气氛热烈而温馨，成为整个食博会最具“烟火气”的角落之一。

陆河擂茶体验区成为整个食博会最具“烟火气”的角落之一。

古朴的擂钵旁，身着客家传统服饰的孔婉如正手持擂棍，沿钵内壁顺时针画圆，有力地研磨着。前来体验的市民游客，学着将新鲜的茶叶、炒米、软樟叶、花生、珍珠莱等十余种原料，在一次次碰撞与碾压中，逐渐融合成细腻的青绿色糊状。那“沙沙”的研磨声，与远处激昂的渔歌相映成趣。

陆河擂茶原料丰富。

“来，尝尝我们陆河的客家擂茶！”孔婉如将擂茶糊用开水冲开，一碗碗清香四溢的擂茶便递到了好奇的来客手中。“像是爆米花的味道，特别香。”一位祖籍北方的客人对擂茶中的炒米情有独钟。初次尝试客家擂茶的深圳市民王先生则表示：“很特别！感觉很清爽、很健康，喝完浑身都舒畅了。”

据陆河果田生态农业科技有限公司总经理彭豈洋介绍，擂茶具有祛风祛寒、清热解毒的功效。目前，该公司已经开发冲泡式的擂茶饮品，“擂茶制作古法比较复杂，这种原料瓶更方便，适应现在的市场。现冲现喝，也不会影响花生、炒米的口感。”

冲泡式的擂茶饮品更加方便。

“渔歌”和“擂茶”这两张代表性的文化名片，生动地诠释了汕尾的山海基因。渔歌是海的灵魂，擂茶是山的馈赠，这一山一海的交响，不仅让人们记住了汕尾美食的独特风味，更传递了厚重而鲜活的人文底蕴。

据悉，客家擂茶体验等活动将持续至10月24日，诚邀您亲临汕尾展团，亲身感受山海相拥的别样风情。

撰文：徐臻

摄影：吴秒衡

来源：南方农村报

(责任编辑：知识)